Сковороды

Сковорода – один из главных атрибутов любой кухни. От правильного выбора этой посуды во многом зависит не только удобство в использовании, но и качество приготовления блюд. При ее покупке важно учитывать и тип варочной поверхности: если дома установлена индукционная плита, для нее необходимо подобрать посуду, оборудованную дном с ферромагнитными свойствами.

Материалы

• чугун – прочный, теплоемкий сплав, обеспечивающий равномерное распределение и длительное сохранение тепла. Посуда, изготовленная из этого материала, идеально подходит для жарки и тушения любых блюд. Чугун экологичен, безопасен для здоровья и устойчив к высоким температурам, но имеет большой вес, подвержен коррозии и может расколоться при резком охлаждении;
• алюминий – легкий материал с прекрасной теплопроводностью. Такая посуда быстро и равномерно прогревается, абсолютно универсальна в применении и очень легко моется вручную;
• нержавеющая сталь – прочный, долговечный и безопасный материал. Качественная стальная посуда имеет утолщенное многослойное дно, благодаря которому равномерно прогревается и долго сохраняет тепло, однако, требует аккуратного ухода – ее нельзя чистить с помощью абразивных средств.

Виды сковород

• универсальная классическая – для жарки, тушения, пассеровки и запекания;
• блинная – для быстрого приготовления блинов и оладий. Имеет низкие бортики, минимальную глубину и плоское дно;
• гриль – отличный вариант для жарки рыбы, мяса и овощей. Имеет ребристое дно, благодаря чему ингредиенты приобретают красивые румяные полоски, и позволяет использовать минимум масла или не использовать его вообще. Пища в такой посуде получается очень сочной, а весь лишний жир из продуктов стекает в желобки на дне;
• вок – посуда для быстрой обжарки продуктов на сильном огне. Имеет небольшое дно и сильно расширяющиеся кверху стенки;
• сотейник – кухонная утварь с высокими и достаточно толстыми бортами, внешне напоминающая невысокую кастрюлю и предназначенная для тушения пищи и приготовления соусов.

В интернет-магазине Superposuda.ru можно купить сковороду любого вида по хорошей цене. Достаточно выбрать товар в каталоге и оформить заказ, а мы доставим его в самые короткие сроки.