Кофе

Кофе – один из самых популярных в мире напитков с бодрящим вкусом, проникновенным ароматом и многовековой историей. Существует огромное количество разновидностей и сортов этого продукта, кроме того, в разных странах используются свои традиции его обжарки, измельчения и приготовления.

Наибольшее распространение получили три вида:

• арабика – высший сорт с богатым ароматом и приятным мягким вкусом;
• робуста – крепкий напиток с выраженными горьковатыми нотками, содержащий большое количество кофеина;
• либерика – самый редкий и дешевый сорт, используемый в составе купажей.

Способы обжарки

• начальная – способствует легкому раскрытию аромата и вкуса зерен;
• слабая – зерна слегка растрескиваются и приобретают светло-коричневый цвет;
• средняя – из зерен высвобождаются маслянистые смолы;
• сильная – высвобождает максимальное количество кофеина и смол.

Ассортимент

На современном рынке представлены следующие виды кофе:

• зерновой;
• молотый;
• растворимый – порошковый, гранулированный, сублимированный;
• миликано – имеет выраженный аромат и вкус натуральных зерен, сочетает свойства молотого и растворимого;
• в капсулах - для приготовления напитка с помощью капсульной кофемашины;
• в чалдах – герметичные бумажные порционные пакетики-фильтры, рассчитанные на одну чашку. Один пакетик содержит 7-9 гр. смеси обжаренных, молотых и спрессованных зерен;
• без кофеина – изготавливается путем особой обработки и практически не содержит алкалоида;
• зеленый – продукт, не прошедший термическую обработку и отличающийся высокой антиоксидантной активностью.

В продаже можно найти как моносорта в зернах или молотом виде, предназначенные для профессиональных ресторанов и кафе, так и различные смеси, широко востребованные обычными потребителями.

В интернет-магазине Superposuda.ru представлен большой выбор высококачественной кофейной продукции от лучших производителей, которую можно купить по минимальным ценам. Оформите заказ, и мы быстро доставим его по Москве или в любой другой город России.