Нож поварской Damascus, 20 см SD-0085/K Samura
Любимый нож как начинающих, так и профессиональных поваров. Универсален в использовании и прекрасно сбалансирован. Может применяться для чистки, шинковки, нарезки, перерубания тонких косточек и прочих работ. Настоящая рабочая лошадка среди ножей. Характеристики
Страна производства: Китай
Ножи серии Samura Damascus - это прежде всего высокое качество дамасской стали. Работать этими инструментами одно удовольствие, ведь все они отлично ложатся в руку благодаря немного увеличенной массе клинка. Рукоятки ножей этой коллекции изготовлены из микарты - практичного, надежного и влагостойкого материалы. Ножи имеет двустороннюю европейскую заточку и профессиональное японское качество стали. Девиз этой серии – точность исполнения и легкость движений!
| Категория : | Поварские ножи |
| Производитель : | Samura |
| Серия : | Damascus |
| Страна : | Япония |
| Свойства : | Японские, Из дамасской стали |
Всем доброго!!! Приобрёл сей ножичек по акции... Но радость была не долгой!!! Через пару недель заметил , что стал хуже резать... Присмотрелся внимательнее , и обнаружил зазубрину на режущей кромке, неровности. Хотя перед покупкой этого ножа были куплены 2 торцевые доски!!! И задался вопросом проверить этот нож. Проверил его на твёрдость и состав металла. Удивлению не было предела!!! Твёрдость стенд показал всего - на всего 36!!!!! А прибор по определению сплава вообще не мог определить марку стали!!! Определил состав и всё!!!Вместе с ним решил проверить нож из Магнита, купленный по акции за 99 руб. Его твёрдость оказалась 52- 54... Уж лучше купить вот такой ножичек Tramontina Professional Master Нож кухонный 8" 24609/088. Стоит в 15 раз!!! дешевле и лучше держит заточку, чем нож этого раскрученного бренда!!! Заточил их на 30 градусов общего угла и работал обеими... Трамонтина дольше держит заточку!!! Подумайте, прежде чем покупать это изделие!!! Вот ссылка на видео с определением твёрдости: https://www.youtube.com/watch?v=ljN1S1bCYac