Нож кухонный Шан Премьер, 16.5 см KAI-TDM-1701 Kai

В коллекции Kai Shun Premier представлены в большом ассортименте кухонные ножи для профессионального и домашнего использования. Лезвия ножей выкованы вручную из дамасской стали (32 слоя). Их сердцевина - это прочная сталь VG MAX (прочность 61±1 HRC). А поверхность лезвий примечательна особой текстурой, среди японцев она известна как Tsuchime. Эта текстура придает ножам особую аутентичную привлекательность, которая остается неизменной долгие годы. Другие параметры лезвий Kai Shun Premier, помимо прочности, также достойны внимания. Шероховатость лезвия подобрана оптимально, а их острота и умение держать заточку долгое время восхитит любого пользователя. Формы ножей выверены идеально и позволяют выполнять надрез безупречно точно, они универсально подходят как для правшей, так и для левшей. Коллекция Kai Shun Premier была разработана совместно с известным немецким шеф-поваром и автором популярных кулинарных книг Тимом Мельцером (Tim Mälzer).