Испанский рис с креветками и чоризо

Вам понадобится

• 1 луковица
• 1 красный перец
• 100 гр чоризо или другой сырокопченой колбасы
• 150 гр риса Паэлья
• Щепотка шафрана
• 400 мл куриного бульона
• 125 гр готовых креветок
• 1 лимон
• Небольшой пучок петрушки
• Оливковое масло

Приготовление

Нашинкованный лук и порезанный перец обжарить в оливковом масле до мягкости. Добавить чоризо и жарить, пока масло не испарится. (Если Вы используете обычную сырокопченую колбасу, то можно использовать специи и перец). Добавить рис, шафран и хорошо перемешать все ингредиенты. Влить куриный бульон и тушить под крышкой минут 15, пока рис не станет мягким и не впитает бульон.

Сверху положить креветки и немного их нагреть. Подавать рис политым лимонным соком и посыпанным петрушкой.

Приятного аппетита!