Нож для устриц 4281 Wuesthof
Professional tools – серия кухонных инструментов для поваров-профессионалов, которая дополняет стандартные наборы ножей Wuesthof. Они станут прекрасными помощниками в кафе, ресторане или на домашней кухне. Все изделия изготавливаются из цельнолитого куска стали по специальной технологии, которая наделяет их особой прочностью и позволяет быть сверхострыми на протяжении длительного времени пользования.
| Материал клинка : | Stainless Steel |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : | 52-54 |
| Тип шлифа (сечения клинка) : | Flat Grind |
| Тип обработки или покрытия клинка : | Satin finish |
| Материал рукояти : | Ацетальная смола (полиоксиметилен) |
| Тип монтажа рукояти : | Partial Tang (В пропил рукояти, частичный хвостовик) |
| Длина клинка (см.) : | 6.4 |
| Длина ножа (см.) : | 16.5 |
| Ширина клинка (см.) : | 2.6 |
| Толщина обуха (мм.) : | 1.9 |
| Вес (гр.) : | 41 |
| Содержит : | Гарда из нержавеющей стали |
| Страна изготовитель : | Германия |
| Категория : | Кухонные аксессуары |
| Производитель : | Wuesthof |
| Серия : | Professional tools |
| Страна : | Золинген, Германия |
Начну с того, что долго искал хороший инструмент для устриц - обычным ножом их открывать довольно сложно. У знакомых увидел набор ножей Wusthof - впечатлили - надежные, крепкие, острые. Качество нарезки понравилось. Увидел на Суперпосуде нож для устриц от этой фирмы, цена устроила. Решил купить - качество отличное! Ограничитель в основании ручки не раз спасал от порезов о края раковины.